Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Беленченко Вера Александровна из города Воронеж
Вопрос задан 20 04 2012 1357 просмотров

конвекционная печь

Должно ли быть конкретное сырье из замороженного теста Франции выпекаться только в оборудовании EUROFOURS или можно выпекать из любого сырья?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, Вера Александровна!
Замороженные полуфабрикаты из теста или готовые замороженные мучные изделия можно выпекать в профессиональных конвекционных печах любого производителя. Необходимый набор (расстойный шкаф, конвекционный или ротационный шкаф, тепловые витрины, механическое и нейтральное оборудование) необходимо подбирать исходя из конкретных условий предприятия: меню, производительность, разрешённая площадь и разрешённая мощность электрическая. Фирмой "Еврофур" мы не занимаемся, но мы можем предложить аналоги фирм Smeg (Италия), Zanolli (Италия), Lainox (Италия) и Чувашторгтехника (Россия). Полный перечень есть в каталоге на нашем сайте в разделе "Оборудование для производства мучных изделий". /catalog/?cid=~9
Замороженное сырьё для выпечки можно использовать производства разных фирм, согласно инструкции производителя и технологической рецептуре.
Использование конкретных производителей сырья и оборудования может быть продиктовано условиями франшизы, если Вы работаете по франчайзингу. В данном случае подбор аналогов необходимо согласовывать с франшизодателем.
Для более полной консультации по вопросам подбора и покупки оборудования, проектирования и оснащения предприятия питания Вы можете связаться с нами по телефону 9564000.
Удачи!

Похожие вопросы
Евгения
Из города Челябинск
20 05 2008
810 просмотров
Добрый день при всем огромном ассортименте ламп не указана площадь их воздействия...
Ольга
Из города Брянск
19 03 2009
910 просмотров
Добрый день! Обладаете ли Вы какой-либо информацией по печам подовым WIESEHEU, а именно EBO 2-68 с вытяжным устройством. Хотелось бы знать: каждая камера и вытяжка подключаются отдельно к электросети или существует общее устройство. Спасибо.
Павел
Из города Мурманск
15 07 2008
920 просмотров
Подскажите пожалуйста, имеются в ли в продаже крышки для куттера Sirman C4 vv? Дело в том, что они ломаются очень быстро из-за непрочности. Если нет, то подскажите модели куттеров с более прочной, но все же прозрачной крышкой. Спасибо.
ООО Деловая Русь
Из города Улан-Удэ
15 09 2009
865 просмотров
Есть ли у вас щепа для этой печи, если нет то где найти?
Павел
Из города Владивосток
05 12 2007
823 просмотра
А есть более подробное описания работы этого аппарата(производительность,в ручную или ну в общем как эта штука работает?)
Роман
Из города Екатеринбург
13 01 2017
765 просмотров
Добрый день, интересуют сроки и цена. Необходима нога и колокол по-отдельности, либо подходящая не разборная насадка-измельчитель.
Константин
Из города Ярославль
27 05 2010
886 просмотров
Добрый день!!! Скажите пожалуйста: Для плит: размер трубы подсоединения, и объем потребляемого газа, давление газа (максимальное, минимальное,номинальное)и с какой стороны осуществляется подвод газа). 1263402 - ПЛИТА ГАЗОВАЯ 2 комфорки 1363403 - ПЛИТА ГАЗОВАЯ 4 комфорки 500/020T - ПЛИТА ГАЗОВАЯ НАСТОЛЬНАЯ ПЛИТА ГАЗ. Wok, 5 КОНФ., 1 МАРМИТ, БАЛЛОН./МАГИСТР. ГАЗ ПЛИТА ГАЗ. Wok, 1 КОНФ., 1 МАРМИТ, БАЛЛОН./МАГИСТР. ГАЗ
Андрей Шингарёв
Из города Нижний Новгород
06 10 2005
1301 просмотр
Имеет ли этот шкаф технологические отверстия для подключения системы розлива пива непосредственно из кег, находящихся в нём
Меновщиков А.В.
Из города Хабаровск
10 07 2008
783 просмотра
На какую производительность по воздуху расчитаны гидрофильтры? Я делаю вытяжку от мангала в объеме 1600 м3, справится ли гидрофильтр с таким объемом?
elena
Из города россия
02 12 2008
1029 просмотров
скажите а можно с помощью этой насадки превращать зерно пшеницы в муку?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img