Каталог товаров

63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Наталья из города Самара

Вопрос задан 10 02 2006 1049 просмотров

Тестомес .

Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.

В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).

На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.

Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.

По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.

Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Олег

Из города Москва

17 03 2007

903 просмотра

Технологическое оборудование Oscar 1G - кофемашина (антрацит)

Добрый день. у купленной кофемашины Oscar (абсолютно новая) не работает нагрев воды. Вода из резервуара попадает в бойлер и затем в чашку - холодная. Лампа нагрева не загорается. В чем могут быть причины? Каковы способы решения проблемы? Если необходим ремонт, то какова его приблизительная стоимость?

Прочитать ответ

Евгений

Из города Екатеринбург

06 02 2009

1001 просмотр

Технологическое оборудование Код (43295) -

А можно у Вас попросить инструкцию на кт-460, а то у нас пила очень быстро стачивается. Может пилем не так? (или не то). А кости можно на ней пилить?

Прочитать ответ

Анна

Из города Москва

10 11 2021

239 просмотров

Технологическое оборудование Мукопросеиватель электрический напольный ВОСХОД ПМ 900М - код (1887)

Принцип работы мукопросеивателя? Техническое описание.

Прочитать ответ

Максим

Из города Краснодар

01 03 2021

288 просмотров

Технологическое оборудование Аппарат сахарной ваты enigma cc-7e - код (105106)

Доброго времени суток. Необходимо ли стороннее питание для аппарата для сахарной ваты enigma cc-7e? Например, в виде аккумулятора или газового баллона?

Прочитать ответ

Антон

Из города Москва

27 12 2017

442 просмотра

Технологическое оборудование Код (82953) - Пресс с тестомесом для формовки макар. изделий, матрицы 9,29,30,225

Добрый день! Интересует паста-машина La Monferrina Dolly, но есть пара вопросов: 1. Можно ли выбрать другие матрицы, вместо тех, что указаны в описании (судя по сроку доставки вы заказываете в Италии?) 2. Какова будет общая стоимость с четырьмя матрицами и электрическим ножом для короткой пасты? Спасибо! Антон

Прочитать ответ

Игошева Елена Владимировна

Из города Челябинск

17 02 2012

748 просмотров

Технологическое оборудование вопрос

Здравствуйте. Наша компания приняла решение купить печь Zanolli WIND 1Е. Просим Вас выслать инструкцию по эксплуатации, для того чтобы удостовериться в правильности принятия решения для покупки печи.

Прочитать ответ

Мельников Дмитрий Николаевич

Из города г.Уфа

20 01 2012

950 просмотров

Технологическое оборудование Lainox ME061T Error SIC CAMERA

Здравсвуйте!Подскажите пожалуйста,что это за ошибка?При включении пишет ошибку и пищит.

Прочитать ответ

Елена

Из города Беларусь

29 07 2009

789 просмотров

Технологическое оборудование Код (47916) - FTN-SMR

Почему страной производителем робота указан Китай, если FTN - корейская компания-производитель? Обучаете ли вы работе на данном оборудовании? Заранее спасибо

Прочитать ответ

Вита

Из города Белгород

11 09 2008

902 просмотра

Технологическое оборудование Код (40759) - PROFRI 4L .

Сообщите пожалуйста насколько надежна данная модель, были ли нарекания и жалобы на нее в период гарантийного обслуживания?

Прочитать ответ

Валерий

Из города Москва

20 05 2016

784 просмотра

Технологическое оборудование Код (70940) - Льдогенератор д/кускового льда, 240кг/сут, б/бункера, кубик L, вод.охлаждение

Добрый день! Скажите, пжста, а на какую скидку можно рассчитывать при покупке такого льдогенератора? Я уже покупал у вас 2 таких (только один был фрапе). Но они были подешевле, конечно... 290тр, конечно, очень неподъемная цена... Заранее спасибо!

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.