Каталог товаров

118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Берик Омаргалиев из города Семипалатинск, Казахстан

Вопрос задан 09 02 2015 953 просмотра

Рецепты

Я собираюсь приобрести у вас карамелизатор в вашем филиале г. Алматы. Для более качественного изготовления продукции, мне необходимы рецепты приготовления (т.е. в каких пропорциях, что с чем будет лучше). Как и где можно приобрести рецепты? Имеются ли у Вас конкретные рекомендации? Либо если у Вас имеются не могли бы выслать мне на почту? (можно ли мне сделать попкорн к примеру со вкусом сыра, рыбы какой нибудь для любителей пива, со вкусов фруктов, ягод, грибов и для карамелизации попкорна)

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Берик, добрый день!

Для карамелизации попкорна Вам потребуется следующее оборудование:

1) Аппарат для производства готового попкорна. Его выбор обуславливается объемом, который Вы собираетесь производить. С ассортиментом аппаратов можно ознакомиться здесь: /catalog/~14/LW/1D6/ - средние аппараты;/catalog/~14/LX/1D8/ - аппараты для производства

Также рекомендуем ознакомиться с новыми аппаратами серии Robopop ® -http://www.robopopcorn.com. Robopop® построен на принципах Vortex Popcorn™ - запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, и раскрытие зерен в рабочей камере, что кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна. Помимо этого расход масла меньше на 30% (на 100% меньше для карамельного попкорна).

2) Карамелизатор, подставка для него и стол для охлаждения готовой продукции:/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/karamelizatory_pralinatory/
/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/vspomogatelnoe_oborudovanie/

Предлагаем Вашему вниманию НОВИНКУ - полуавтоматический карамелизатор с автоматическим охлаждением готового карамелизированного попкорна, т.е. стол с охлаждением и подставка для него уже не требуются: /goods/96232/

3) Из сырья: зерно «машрум», раскрывающееся шариком, масло, карамельная добавка (код товара 61010) или карамельная основа (код товара 31255), к которой можно добавлять вкусовые ароматизаторы:/catalog/popkorn/karamelnye_i_vkuso-aromaticheskie_dobavki_dlya_ispolzovaniya_v_karamelizatore_pralinatore/pischevye_krasiteli-flejvory/

Принцип приготовления карамели одинаковый во всех карамелизаторах. Отличаться будет лишь количество закладываемых ингредиентов, а именно воды, сахара, кокосового масла и карамельной добавки.
Например, для аппарата SugarLips: /goods/96544/ рекомендуется закладывать:

1. смесь Corin Super Glaze «Премикс» – 1050 гр.

2. сахар-песок ГОСТ 21-94 – 750 гр.

3. масло кокосовое – 150 гр.

4. вода 375 гр.

После выбора необходимой модели карамелизатора удобнее всего отправить запрос в офис компании в г. Алматы по электронной почте trapeza@trapeza.kz или по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73 и Вам смогут предоставить рецептуру для расчетов себестоимости.

С инструкцией на приготовление сырного попкорна возможно ознакомиться следуя по ссылке: /news/1/64/

С подробной инструкцией к каждому аппарату Вы сможете ознакомиться самостоятельно, зарегистрировавшись на нашем сайте. При покупке оборудования все технологии приготовления выдаются дополнительно.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Мартин

Из города Анапа

14 07 2023

228 просмотров

Другое Аппарат сахарной ваты делает карамель но не делает вату

Здравствуйте ещё раз забыл сказать что делать если аппарат сахарной ваты CF-1 не хочет делать вату он греет сахар и головка вращяется спустя время сахар превращается в карамель но вату сделать не получается

Прочитать ответ

Тамара

Из города Москва

21 05 2021

282 просмотра

Другое замена ручного миксера Kitchenaid по гарантии

Здравствуйте! В сервисном центре дали справку CK00340 ремонту не подлежит, требуется замена. Сказали обратиться к Анне Бурейченко

Прочитать ответ

Евгений

Из города Челябинск

07 06 2018

550 просмотров

Другое Код (92719) - Блендер, стакан поликарбонат 1.80л, 2 скорости, pulse. fury.

На видео при приготовлении напитка флурри, пишут на экране, что закладка идёт 30-60-30, смесь-молоко-лёд. Так ли это? На мой взгляд там идёт закладка больше.

Прочитать ответ

Елена

Из города Москва

23 04 2018

589 просмотров

Другое Код (115413) - Контейнер step-on l 43,1см w 40см h 60см 45л с педалью, пластик красный

Добрый день. Габариты в названии не совпадают с габаритами в описании. Подскажите пожалуйста, какие из них верные. Спасибо.

Прочитать ответ

Никита

Из города Московская область, село Беседы

17 09 2021

261 просмотр

Другое Попкорн аппарат enigma d425 (8oz ss kettle without cart) - код (110849)

Добрый день! Хотели бы заказать данный аппарат для попкорна, на юр. лицо. Можем ли мы по счету оплатить?

Прочитать ответ

Новикова Татьяна Викторовна

Из города кемеровская область

06 05 2014

1089 просмотров

Другое скидки

здравствуйте! хотелось бы узнать о системе скидок в Вашей компании. Спасибо!

Прочитать ответ

Александр

Из города Москва

28 10 2022

226 просмотров

Другое Автомат блинный автоматический СИКОМ РК-2.1.3 (30х30, D30) - код (126400)

Добрый день. Имеется ли у вас в наличие блинный аппарат sikom pk 2.1.3? Цена его? И имеется ли что-то из оборудования для производства вареников с творожком и сырников?

Прочитать ответ

Алена

Из города hzpfym

26 04 2016

754 просмотра

Другое Код (113993) - Фризер д/твердого мороженого, сорбетов, кремов, слашей, 28-90л/ч, нап., вод.охлаждение

есть ли оборудование Carpigiani в наличие, если нет сроки поставки

Прочитать ответ

Вадим Л.

Из города Пермь

17 02 2009

916 просмотров

Другое Оборудование для производства пончиков

Возможно ли у вас рассрочка

Прочитать ответ

Гурин Антон Анатольевич

Из города Пермь

29 12 2014

1145 просмотров

Другое Код (72743) - Печь микроволновая, 23л., электр. управление, СВЧ 1000Вт,н.ст. ABS

Чем отличаются печи 510S и 510ST

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.