Berto's E9F22-4M

Фритюрница электрическая, серии Maxima 900, на закрытом стенде c распашной дверцей оснащена 1 ванной вместимостью 22л и 2 корзинами размером 135х420х150мм каждая, сливным клапаном, жиросборником. Размер ванны – 306х460х295мм. Большая мощность фритюрницы позволяет хорошо прожарить продукт всего за 5 минут, даже если он заморожен до температуры -20°C. ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали с жаростойким никелехромовым сплавом, поднимаются вверх для удобства очистки ванны. Рабочая температура от +80 до +190°C регулируется термостатом. Датчик температуры располагается непосредственно в ванне. Предусмотрен непрерывный цикл работы. Под ТЭНами имеется широкая холодная зона, что препятствует дальнейшему обжариванию отслоившихся кусочков панировки и готовящегося продукта под корзиной. Перед ванной предусмотрена рабочая поверхность под наклоном для корзин и удаления фритюра с готового продукта. Оборудование может использоваться как независимо, так и в составе линии приготовления Maxima 900.