Витрина тепловая настольная ATESY Командор ВК-4-01

Витрина тепловая настольная, горизонтальная, с 3 перфорированными полками, пароувлажнением, подсветкой, предназначена для непродолжительного хранения и демонстрации в горячем состоянии приготовленных тушек или частей кур, вторых блюд и горячих закусок. Регулировка температуры: +30/+85С. Тепловая витрина выполнена в виде шкафа со стеклянными стенками с 3-х сторон и 2 стеклянными распашными дверцами впереди. На одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая). Полная загрузка витрины составляет 9 кур. Для удобства размещения и выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины. Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении. Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины. Внутренний объем витрины имеет освещение. Подсветка внутри витрины осуществляется с помощью лампы мощностью 25Вт. Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией. В нижней части витрины под поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины. Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором который спрятан под корпус витрины. Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани. Корпус витрины и полки для выкладки изготовлен из нержавеющей стали AISI430. Полностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор готовых блюд в витрине. Благодаря подсветке блюда приобретают привлекательный вид. Благодаря мягкому нагреву и пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не теряют сочность и вес.