Чувашторгтехника ПКА6-1/1ВМ

Пароконвектомат электрический инжекторного типа, с электронным управлением оснащен душирующим устройством, подсветкой, таймером от 1мин. до 9ч 59мин., 3-х канальным температурным датчиком-щупом, регулировкой влажности, вентилятором с 5 скоростями. Вместимость - 6GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между направляющими по вертикали - 85мм. Рабочая температура - до +270С. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Предусмотрено 3 режима работы: предварительный разогрев камеры, конвекция (сухой нагрев до +250С), комбинированный режим (нагрев до +250С) с периодическим впрыском пара (конвекция+пар). Можно устанавливать периодичность впрыска, интервал между впрысками составляет от 2сек. до 300сек. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Новый механизм замка двери позволяет закрывать ее одним движением руки. Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Глубина аппарата указана без учета выступающей ручки, с учетом ручки глубина составляет 862мм.