Firex DBRE 110

Сковорода опрокидывающаяся электрическая серии Betterpan, с автоматическим электрическим опрокидыванием оснащена электронной панелью управления с дисплеем, функцией автоматического заполнения рабочей ёмкости водой, отложенным стартом, двумя датчиками температуры, алюминиевым термодиффузером, регулируемыми по высоте ножками. Вместимость - 2GN1/1+2GN1/2. Объём: полезный - 110л, полный - 131л. Площадь днища рабочей ёмкости - 0,52кв.м. Температура нагрева - +50/+250С. Внутренние размеры - 805х650х250мм. Толщина дна - 15мм. Рабочая ёмкость имеет скруглённые внутренние углы. Можно запрограммировать режим хранения при +65С в конце приготовления. Кран для подачи воды (холодной/горячей) оснащён счётчиком литров, что позволяет запрограммировать на панели управления нужное количество воды для залива. Нагрев осуществляется армированными ТЭНами из Incoloy-800 (жаропрочный и жаростойкий никелехромовый сплав). Крышка с двойной изоляцией из AISI 304 уравновешена пневматической пружиной. По окончании приготовления звучит звуковой сигнал. Панель управления отображает необходимость технического обслуживания по заранее установленному графику. Оборудование может подключаться к компьютеру для проверки HACCP. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали.